Ẩm thực của người Peranakan

Thưởng thức các món ngon đặc trưng của ẩm thực Nonya

Nghệ thuật nấu ăn này đến từ người Peranakan, hậu duệ của những người nhập cư gốc Hoa định cư ở bang Penang, eo biển Malacca và kết hôn với người Mã Lai địa phương. Phong cách ẩm thực này còn được gọi là “Nonya”, một từ Mã Lai cổ được sử dụng để thể hiện sự tôn kính và niềm yêu mến dành cho người phụ nữ có vị trí cao trong xã hội.

Người Peranakan tin rằng hương vị đặc trưng trong công thức nấu ăn của họ là nhờ vào “rempah” - sự kết hợp các loại gia vị theo một công thức pha trộn và lượng riêng được nghiền thành bột bằng chày và cối giã. Một điều ngạc nhiên nho nhỏ là các công thức nấu ăn Peranakan thường đòi hỏi quá trình chuẩn bị mất nhiều thời gian công phu và được truyền từ thế hệ này đến thế hệ khác. Thật thú vị khi biết rằng người phụ nữ Nonya từng được cho là có thể đánh giá tài nấu nướng của cô con dâu mới bằng cách chỉ cần nghe tiếng cối giã khi cô chuẩn bị “rempah”.

Là một phong cách ẩm thực có tính sáng tạo và giàu trí tưởng tượng với các hương vị tinh tế, ẩm thực Peranakan hay Nonya dùng ớt, ruốc khô và nước cốt dừa làm các nguyên liệu chủ yếu trong nấu nướng. Nghệ thuật này pha trộn các nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng bằng chảo của người Trung Quốc với các gia vị mà người Mã Lai và Indonesia thường dùng để tạo ra các món ngon thơm phức với đủ loại gia vị.

Bạn sẽ rất thích thú khi biết rằng nghệ thuật nấu ăn độc đáo này thể hiện sự khác biệt tinh tế về vùng miền trong phong cách nấu. Chẳng hạn, các món bắt nguồn từ  Penang sử dụng me và các nguyên liệu có vị chua khác một cách thoải mái, thể hiện ảnh hưởng của văn hóa Thái, trong khi những món từ Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây) và vùng eo biển Malacca lại hay dùng nhiều nước cốt dừa hơn, thể hiện rõ dấu ấn của văn hóa Indonesia.

Lấy ví dụ như món mì sợi laksa - một món ăn Nonya cay nồng được làm từ sợi mì gạo nấu với nước cốt dừa và ăn cùng với hải sản hoặc thịt gà. Bạn sẽ thấy món assam laksa có vị chua đặc trưng ở Penang còn món laksa lemak với vị nước cốt dừa thì rất phổ biến ở Singapore.

Hãy tới ăn tại một nhà hàng Peranankan như Baba Inn & Lounge hay True Blue Cuisine và bạn sẽ được nếm các món đặc trưng như otak-otak - một món ăn pha trộn giữa cá, nước cốt dừa, tương ớt, riềng và thảo mộc bọc trong lá chuối; món ayam buah keluak, cà ri gà nấu với hạt buah keluak và nước sốt đặc; và itek tim -  một món canh cổ truyền làm từ thịt vịt, cà chua, tiêu xanh, rau trộn và xí muội hầm chung với nhau. Các món tráng miệng Nonya có bánh kuek - một loại bánh ngọt nhiều lớp gồm dừa, kẹo và bột gạo nếp dẻo ngọt.

Hãy nếm những món ăn đậm chất Peranakan tại khu Joo Chiat hay Katong và ngắm nhìn các bộ trang phục truyền thống thêu hoa văn tinh xảo tại Rumah Bebe. Bạn cũng sẽ được biết thêm về lịch sử Perankan khi tới thăm Nhà cổ Katong.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

TOUR DU LỊCH THÁI LAN GIÁ RẺ NHẤT 2012

Thời gian: 5 ngày 4 đêm
Giá tour: 8.380.000 VNĐ
Khởi hành: 03/06/2012

Thái Lan là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trong khu vực Châu Á. Du khách đến đây không chỉ được chiêm ngưỡng những công trình kiến trúc độc đáo như các chùa Phật, cung điện tráng lệ… mà còn bị thu hút bởi phong cảnh sông nước hữu tình của xứ sở được mệnh danh là Venice của phương Đông.
Thái Lan cũng nổi tiếng là thiên đàng mua sắm ở Châu Á. Du khách có thể tìm thấy nhiều trung tâm mua sắm trang bị máy điều hòa bán các loại lụa, đá quý, đồ đồng, đồ thiết, và vô số mặt hàng thủ công được quốc tế khâm phục 

Ngày 1 :TP.HỒ CHÍ MINH - BANGKOK ( Ăn trưa/ tối )
• 06h45 Quý khách tập trung sân bay Tân Sơn Nhất đáp máy bay đi Bangkok trên chuyến bay VN 601 lúc 08h50
• 10h20 Đến sân bay Suvarnabhumi, Quý khách dùng cơm trưa tại nhà hàng Hoàng Long. Quý khách tham quan Cung Điện Mùa Hè vua Rama 5 với lối kiến trúc độc đáo được xây dựng bằng gỗ.
• Ăn tối, quý khách về khách sạn nhận phòng nghỉ ngơi.

Ngày 2 : BANGKOK - TP. BIỂN PATTAYA (Ăn sáng/ trưa/ tối):
• Ăn sáng tại khách sạn, quý khách làm thủ tục trả phòng, đoàn tham quan Chùa Phật vàng nơi có bức tượng Phật bằng vàng nặng 5 tấn. Tham quan mua sắm tại Trại Rắn. – xem các tiết mục biểu diễn tay không bắt rắn và được Dược sĩ giới thiệu về công dụng của các loại thuốc chiết xuất từ rắn.
• Ăn trưa tự chọn trong khu Safari World. Quý khách tham quan vườn thú hoang dã Safari World - Nơi có hàng ngàn loài động vật quí hiếm được nuôi trong môi trường thiên nhiên, du khách có dịp ngắm nhìn các chú hươu cao cổ, hàng trăm con vẹt đủ sắc màu, xem chương trình biểu diễn của cá heo, hải cẩu, chim, đặc biệt vơi chương trình điệp viên 007 do các diễn viên phương tây biểu biểu diễn. Đoàn khởi hành đi Pattaya, đến nơi quý khách nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi.
• Ăn tối tại nhà hành Mai Muong. Quý khách tự do khám phá Pattaya về đêm.

Ngày 3 : PATTAYA (Ăn sáng, trưa, tối)
• Ăn sáng tại khách sạn. Quý khách ra đảo San Hô. Tại đây, Quý khách có thể tự do tắm biển hoặc tham dự các trò chơi giải trí lý thú như nhảy dù lướt ván hoặc thám hiểm đáy dại dương (Chi phí tự túc). Đoàn trở vế đất liền.
• Ăn trưa tại nhà hàng trong khách sạn. Đoàn tham quan khu vườn nhiệt đới Nong Nooch thưởng thức vườn lan với các loại lan quý hiếm đầy màu sắc và xem chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật đặc sắc và các tiết mục xiếc vui nhộn do voi biểu diễn.
• Ăn tối tại nhà hàng Keenary. Quí khách thưởng thức chương trình ca múa nhạc tổng hợp hoành tráng ALCAZAR do các nghệ sĩ chuyển đổi giới tính biểu diễn.

Ngày 4 : PATTAYA - BANGKOK (Ăn sáng/ trưa /tối )
• Sau khi ăn sáng. Đoàn làm thủ tục trả phòng khởi hành về Bangkok trên đường tham quan World Gem – trung tâm chế tác đồ trang sức vàng bạc đá quý lớn nhất Đông Nam Á, tham quan mô hình khai thác Yến sào tại Trung tâm Yến Huyết Hoàng Gia.
• Ăn trưa trong Sở thú cọp Tiger Zoo. Đoàn tham quan Sriracha Tiger Zoo và Crocodile farm – quý khách có dịp xem xiếc cá sấu và xiếc cọp. Đoàn tham quan mua sắm tại Cửa hàng nông sản địa phương và Cửa hàng Da. Đến Bangkok, xe đưa đoàn đến các khu mua sắm.
• Ăn tối món lẩu Suki. Về khách sạn nhận phòng nghỉ ngơi.

Ngày 5 : BANGKOK - TP.HỒ CHÍ MINH (Ăn sáng)
• Sau khi ăn sáng tại khách sạn, quý khách tự do đến giờ trả phòng. Xe đưa đoàn ra sân bay Suvarnabhumi đáp máy bay về Tp.Hồ Chí Minh trên chuyến bay VN 600 lúc 11h20 .
• 12H50 Đến sân bay Tân Sơn Nhất. Kết thúc chương trình tham quan. Chia tay và hẹn gặp lại Quý khách !

Giá tour du lịch công bố bao gồm:
• Vé máy bay khứ hồi theo cùng đoàn (SGN – BKK - SGN)
• Phí an ninh, Thuế sân bay QuốcTế, Phí xăng dầu hiện tại là 120 USD.
• Hướng dẫn viên Du Lịch Bến Thành và HDV địa phương tại Thái Lan.
• Xe du lịch và vé tham quan các nơi theo như chương trình đã nêu.
• Khách sạn tiêu chuẩn 4 sao (phòng 02 người), khách sạn dự kiến :
+++ Pattaya: Royal Twins, Royal Palace, Ibis Pattaya, Camelot, Siam Pura hoặc tương đương.
+++ Bangkok: Prince Palace, Royal Benja,Ramada D’Ma, Hip Hotel hoặc tương đương.
• Các bữa ăn theo như chương trình.
• Quà tặng lưu niệm.
• Bảo hiểm du lịch nước ngoài 24/24.

Giá du lịch công bố không bao gồm :
• Hộ chiếu mới có giá trị trên 6 tháng kể từ ngày về..
• Hành lý cá nhân quá trọng lượng được miễn cước phí (theo qui định là 20 kg miễn cước)
• Các khoản chi phí cá nhân: điện thoại, giặt ủi, ăn uống trong phòng của khách sạn.
• Tiền “TIP” cho hướng dẫn và tài xế nước ngoài 3USD/khách/ngày.
• Visa tái nhập Việt Nam cho khách mang quốc tịch nước ngoài : 40 USD
• Phụ phí phòng đơn suốt tuyến : 120 USD.

Một số điểm cần lưu ý:
• Trước khi đăng ký tour xin quý khách vui lòng đọc kỹ chương trình, giá tour, các khoản bao gồm và không bao gồm trong chương trình.
• Giá tour không áp dụng vào dịp lễ, tết, hội chợ của 2 nước.
• Giá thuế hàng không là giá tạm tính , giá có thể tăng hoặc giảm vào thời điểm quý khách đăng ký.
• Trong trường hợp quý khách không trực tiếp đến đăng ký vui lòng liên hệ tìm hiểu kỹ thông tin từ người đến đăng ký thế.
• Các chuyến bay phụ thuộc vào hãng hàng không nên một số trường hợp giờ bay sẽ thay đổi mà không được báo trước. Thứ tự các điểm tham quan trong chương trình có thể thay đổi tùy tình hình thực tế nhưng vẫn bảo đảm tham quan đầy đủ như trong chương trình.
• Quý khách từ 70 tuổi trở lên yêu cầu phải có giấy xác nhận đầy đủ sức khỏe để đi du lịch nước ngoài của Bác sĩ và phải có người thân dưới 60 tuổi (đầy đủ sức khỏe) đi theo.
• Công ty du lịch không nhận khách có thai từ 5 tháng trở lên tham gia các tour du lịch nước ngoài.
• Trong trường hợp bất khả kháng do thời tiết, thiên tai, đình công, bạo động, phá hoại, chiến tranh, dịch bệnh, chuyến bay bị trì hoãn hay bị hủy do thời tiết hoặc do kỹ thuật…..dẫn đến tour không thể thực hiện tiếp tục được, Công ty du lịch sẽ hoàn trả lại tiền tour cho quý khách sau khi đã trừ lại các chi phí dịch vụ đã thực hiện như phí làm visa,… và không chịu trách nhiệm bồi thường thêm bất kỳ chi phí nào khác.
• Trong trường hợp chỉ có 1 khách (người lớn) đi với 1 bé (dưới 12 tuổi), quý khách vui lòng đóng tiền tour cho Bé ngủ giường riêng để lấy 1 phòng.

Trường hợp hủy tour :
• Hủy sau khi ký hợp đồng : quý khách mất 100% tiền đặt cọc.
• Hủy trước ngày khởi hành 21 ngày : quý khách chịu phí làm visa xin visa và 40% phí tour.
• Hủy trước ngày khởi hành 14 -20 ngày : quý khách chịu phí làm visa xin visa và 50% phí tour.
• Hủy trước ngày khởi hành 7-13 ngày : quý khách chịu phạt 80% giá tour và phí làm visa.
• Hủy trước ngày khởi hành 6 ngày trở đi : quý khách chịu phạt 100% giá tour .
• Thời gian hủy tour không tính thứ 7 , chủ nhật và các ngày lễ tết.
• Trên đây là mức phạt tối đa , tùy từng trường hợp sẽ có mức phạt cụ thể.

Đọc thêm »

Posted in: du lịch thái lan giá rẻ,tour thái lan giá rẻ

TOUR DU THUYỀN 5 SAO: TRUNG QUỐC - HÀN QUỐC - NHẬT BẢN 06-07-2012

Khởi hành: 06-07-2012 

Điểm đến: Thượng Hải - Kobe - Nagasaki – Jeju
Giá tour trọn gói: 
  + Người lớn: 63.900.000
  + Trẻ em (2-11 tuổi): 49.000.000

Du thuyền 5 sao Voyager of the Seas của tập đoàn Royal Caribbean sẽ mang đến du khách chuyến hải trình đầy háo hức, thú vị và khó quên. Du khách có thể ngắm nhìn những hòn đảo, cảng biển xinh đẹp hay hòa mình trong rất nhiều hoạt động vui chơi, giải trí phong phú như hòa nhạc, thể dục thẩm mỹ, sauna, phòng gym, nhà hát, sòng bài, sàn nhảy, cửa hiệu, thư viện và Internet. ….Đồng thời, du khách sẽ được phục vụ những món ăn mang phong cách ẩm thực đa dạng từ Đông sang Tây. Đây cũng là dịp du khách làm quen với phương thức du lịch mới “Fly — Cruise” — hàng không kết hợp với du thuyền để khám phá những miền đất mới theo phong cách hoàn toàn riêng, hoàn toàn mới và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời trên chiếc du thuyền 5 sao Voyager of the Seas sang trọng và đẳng cấp.

Ngày 01: TP.HCM – THƯỢNG HẢI (Ăn: Trưa, Tối)

Trưởng đoàn công ty sẽ đón quý khách tại cổng D2 sân bay Tân Sơn Nhất để làm thủ tục đáp chuyến bay VN522 đi Thượng Hải cất cánh lúc 07:45 . 

12:40 máy bay hạ cánh xuống sân bay Phú Đông - Thượng Hải. Xe và hướng dẫn địa phương đón quý khách và đưa đoàn dùng cơm trưa tại nhà hàng. Xe đưa đoàn về nhận phòng khách sạn. Nghỉ ngơi.

Chiều tham quan thành phố:

• Cửa hàng ngọc trai, Trung tâm y học cổ truyền.
• Bến Thượng Hải, Tháp truyền hình Đông Phương Minh Châu cao hàng thứ ba trên thế giới (không gồm phí lên tháp).
• Mua sắm tại khu Phố Đông sầm uất Thượng Hải.

Dùng cơm tối, khám phá Thượng Hải về đêm.

Ngày 02: THƯỢNG HẢI – DU THUYỀN (Ăn: phục vụ 24/24 trên du thuyền)

Dùng điểm tâm sáng tại khách sạn. Xe đưa đoàn tham quan Tp. Thượng Hải:

• Dự Viên - một kiến trúc cảnh nhà vườn tuyệt đẹp nằm trong khu “Miếu Thành Hoàng”,Khu Phố Đông, Nam Phố Đại Kiều

Sau đó xe đưa đoàn đến bến cảng làm thủ tục lên tàu. Dùng cơm trưa “Welcome Lunch ” trên tàu 

17:00 tàu rời bến. Cuộc hành trình trên con tàu sang trọng bắt đầu khởi hành, bạn sẽ cảm nhận sự trong trẻo, thanh bình, thơ mộng khi lênh đênh trên đại dương mênh mông rộng lớn và ngắm nhìn những quần đảo tuyệt đẹp.

Ngày 03: THƯ GIÃN TRÊN TÀU (Ăn: phục vụ 24/24 trên du thuyền)

Đây là cơ hội để quý khách khám phá con tàu 5 sao với các hoạt động thể thao, giải trí, thư giãn phong phú. Du khách yêu thể thao có thể lựa chọn Bóng bàn, leo núi, bơi lội, Du khách yêu thích nghệ thuật hãy đến với nhà hát khu vực đầu con tàu để thưởng thức các màn trình diễn hoành tráng, những vở nhạc kịch, nhạc giao hưởng, những vở hài kịch nổi tiếng… 

Du khách nào muốn thử vận may hãy đến với khu vực casino – Las Vegas thu nhỏ.

Ngày 04: KOBE, NHẬT ( Ăn: phục vụ 24/24 trên du thuyền)

14:00 Tàu cập cảng Kobe – một thành phố dài và hẹp nằm giữa bờ biển và những dãy núi, được đánh giá là một Cảng biển đông đúc nhất khu vực Kansai. 

Xe và hướng dẫn địa phương đón đoàn trải nghiệm hệ thống cáp treo tham quan đỉnh Rokko – một trong những đỉnh núi cao nhất nằm trong hệ thống dãy núi Rokko. Quý khách sẽ tìm thấy một quang cảnh xanh mát, yên bình bao trùm lên thành phố. 

Tiếp đó đoàn ghé thăm Bảo tàng nhà máy bia Sake Hakutsuru : được đặt tại quận Naha của thành phố Kobe, từ lâu đã nổi tiếng với các sản phẩm bia với chất lượng gạo cao. Tham quan một trong những nhà máy bia sẽ mang đến cho quý khách một trải nghiệm thú vị. 

Đoàn thưởng thức ẩm thực Nhật Bản tại nhà hàng địa phương.

Tự do khám phá thành phố đêm Kobe rực rỡ sắc màu.Xe đưa quý khách trở lại tàu nghỉ đêm. Quý khách tiếp tục tham gia các hoạt động giải trí trên tàu hoặc đến với khu vực nhà hát để thưởng thức các show diễn tạp kỹ hoành tráng.

Ngày 05: KOBE, NHẬT ( Ăn: phục vụ 24/24 trên du thuyền)

08:00 Đoàn tiếp tục khám phá thành phố Kobe cùng hướng dẫn viên địa phương sau khi dùng bữa sáng buffe trên tàu. Đoàn tham quan: 

Đền Kinkakuji nổi tiếng với 2 tầng lầu mang phong cách kiến trúc ấn tượng, được dát hoàn toàn bằng vàng lá, và nhìn ra một ao nước lớn. Kinkakuji là tòa nhà duy nhất còn lại của khu phức hợp nghỉ dưỡng của tướng Yoshimitsu. Nếu như tầng đầu mang dấu ấn của cung điện hoàng gia thì tầng thứ 2 lại là sự mô phỏng của nhà ở Samurai. 

Lâu đài Nijo: được sử dụng như một cung điền hoàng gia trước khi được tặng lại cho thành phố và mở cửa cho khách tham quan. Có thể nói đây là một ví dụ tốt nhất còn sót lại cho lối kiến trúc hoàng gia của thời kỳ phong kiến, đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới vào năm 1994. Đến với Nijo, quý khách không chỉ được chứng kiến khu vực làm việc, sinh sống của hoàng gia mà còn thấy được lối kiến trúc sân vườn truyền thống thường thấy trong những ngôi nhà cổ Nhật Bản. 

Tiếp đó là thời gian tự do mua sắm tại khu thương mại Aeon Mall với hơn 130 gian hàng, cung ứng đủ loại mặt hàng phong phú. Đây sẽ là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ nghiện shopping. 17:00 xe đưa đoàn trở lại Cảng, chuẩn bị cho cuộc hành trình tới điểm đến tiếp theo. 18:00 tàu rời bến.

Ngày 06: THƯ GIÃN TRÊN TÀU (Ăn: phục vụ 24/24 trên du thuyền)

Qúy khách tự do tận hưởng và tham gia các trò chơi trên tàu (tàu sẽ có lịch trình và thời gian cụ thể). 

Qúy khách tự do vui chơi cùng các dịch vụ trên tàu như: Rock Climbing Wall, Saunas, trượt băng, tham gia các lớp Gym, Aerobics … Hoặc nằm trên du thuyền ngắm nhìn biển trời mênh mông, đảo nối tiếp đảo, núi nối tiếp núi. Quý khách sẽ thấy được sự mênh mông của biển cả và sự tuyệt vời của thiên nhiên.

Ngày 07: NAGASHAKI, NHẬT BẢN (Ăn: phục vụ 24/24 trên du thuyền)

08:00, tàu cập Nagasaki - một trong những thành phố đẹp nhất đất nước Phù Tang.

Nagasaki là là một tỉnh của Nhật Bản, nằm ở phía Tây đảo Kyushu – một trong 4 đảo chính của Nhật. Cùng với Hiroshima, đây là 2 thành phố bị Mỹ ném bom nguyên tử trong chiến tranh thế giới thứ 2. 

Đến Nagasaki, quý khách thăm quan Glover garden với những loài hoa và cây cỏ chỉ thấy ở phía nam Nhật Bản, Công viên Hòa Bình – nơi đặt bức tượng người đàn ông cao 10m đang nhắm mắt cầu nguyện cho những người thiệt mạng vì bom, Bảo tàng bom nguyên tử - với hàng loạt bức hình về sự tàn phá khốc liệt của vũ khí nguyên tử, từ đó thể hiện giá trị của Hòa Bình. 

16:00 quý khách trở về tàu . Đúng 17:00 tàu sẽ rời cảng Nagasaki khởi hành về thiên đường tình yêu Jeju.

Ngày 08: ĐẢO JE JU, HÀN QUỐC

07:00 cập cảng JeJu. Xe đón quý khách tham quan :

• Cheonjiyeon Waterfalls - thác nước nổi tiếng nhất jeju, đã thu hút rất nhiều du khách tới đây. Khu vực hạ lưu của thác nước là một cái hồ với màu nước xanh tím lạ mắt.
• Sân vận động FiFa World Cup : thiết kế đẹp mắt.
• Đền Yakcheonsa : ngôi đền lớn thứ 2 Jeju với sảnh cầu nguyện lớn nhất châu Á.

Jusangjeolli : là một trụ đá xếp chồng lên nhau dọc theo đường bờ biển. Sự hình thành những trụ đá đó xuất phát từ dòng nham thạch phun trào xuống biển từ dãy núi Halassan. Tự do mua sắm tại Lotte Duty Free. 13:00 Tàu khởi hành về lại Thượng Hải.

Ngày 09: THƯỢNG HẢI- KHỞI HÀNH VỀ VIỆT NAM(Ăn: S/T)

07:00 tàu cập cảng thành phố Thượng Hải. Quý khách ăn sáng trên tàu. 

08:00: xe và Hướng dẫn sẽ đón đoàn tham quan Đền thờ Ngọc Hoàng, Quảng trường Nhân dân… 

Ăn trưa tại nhà hàng. 

Xe đưa đoàn ra sân bay làm thủ tục hàng không đáp chuyến bay VN 523 cất cánh lúc 15:10 về HCM. 18: 05 chuyến bay hạ cánh xuống sân bay Tân Sơn Nhất. Kết thúc chuyến đi.

Giá tour bao gồm:

• Vé máy bay: Tp. HCM — Thượng Hải — Tp.HCM
• Thuế sân bay và các phí phụ thu
• Visa nhập cảnh các nước
• Chương trình trọn gói trên du thuyền 5 sao Voyager of the seas.
• Phục vụ các bữa ăn trên tàu 24/24
• Ăn uống theo chương trình
• Xe tham quan theo chương trình (chương trình có thể thay đổi phù hợp với tình hình thời tiết và thời gian tại điểm đến)
• Hành lý quá cước (1 khách được 20kg gửi + 7kg xách tay).
• Bảo hiểm du lịch.
• Hướng dẫn viên theo đoàn suốt chương trình

Giá tour không bao gồm:

• Chi phí cá nhân: điện thoại, ăn uống, vận chuyển ngoài chương trình
• Chi phí không đề cập trong mục bao gồm
• Hộ chiếu (còn thời hạn trên 6 tháng so với ngày khởi hành).
• Bồi dưỡng HDV 5 USD/ngày/khách

Ghi chú:

Tiện nghi trên du thuyền Voyager of the Seas (VY):

1. Phòng (cabin)
• 02 khách phòng không có cửa sổ (Inside State Room), quý khách có thể nâng lên phòng có cửa sổ hoặc có ban công
• Phòng tương đối nhỏ nhưng trang bị đầy đủ như phòng của khách sạn 5 sao.
• Mỗi khách sẽ có một thẻ lên tàu (access card) có ghi họ và tên, số cabin (cabin no.), số tầng (deck no.).
• Đây cũng là chìa khoá mở phòng (cabin card), thẻ thanh toán (credit card) và xử dụng các tiện nghi khác trên tàu. Vì vậy, khách vui lòng giữ thẻ cẩn thận(trong trường hợp mất thẻ, xin vui lòng báo ngay cho nhân viên tiếp tân hoặc cho trưởng đoàn)
2. Nhà hàng (Restaurant)
• Quý khách được phục vụ ăn miễn phí cho các nhà hàng trên du thuyền VY:
• Nhà hàng buffet Windjamer Café , Jade Sushi với các món ăn hợp với khẩu vị người Châu Á.
• Nhà hàng Asian — fusion cuisine, Café Promenade với đồ uống và thức ăn nhẹ
• Các quầy hàng ăn Poolside & Solarium phục vụ 24/24 (quanh khu vực hồ bơi)
• Quý khách lưu ý các nhà hàng có tính phí trên du thuyền VY:
• Nhà hàng Portofino Italian với hơn 50 món mì Ý khác nhau với phí dịch vụ là 5USD/ khách
• Nhà hàng Ben & Jerry’s Ice cream và Johny Rockets có tính phí, với phí dịch vụ là 5USD cho một món ăn.
• Ngoài ra, Quý khách có thể gọi phục vụ tận phòng chỉ mất phí phục vụ. Nếu phục vụ trong thời gian 12 giờ khuya đến 5 giờ sáng, với phí 4 USD.
3. Dịch vụ miễn phí
• Bar phục vụ hàng đêm ; Sân khấu nhạc sóng (Live Music) hàng đêm ; Chương Trình Giải Trí (Show) ;; Lớp dạy khiêu vũ , Thư Viện (Library); Hồ Bơi (Swimming Pool): có 04 hồ bơi trong và ngoài. Có phòng Jacuzzi ; sàn nhảy Disco; Sauna ; phòng chơi và chăm sóc trẻ em .Spa (tầng 12), Phòng tập Gym và Aerobics (tầng 11), Hồ bơi (tầng 11), Khu leo núi và Sân thể thao (tầng 13), Sân trượt băng ( Studio B) (tầng 2), Đường trượt băng & sân golf mini (tầng13), Nhà hát , khu vui chơi Dream work và một số loại hình giải trí khác
4. Dịch vụ trả phí
• Massage, Internet, điện thoại khá đắt (do dùng sóng vệ tinh), Lớp dạy Yoga, Casino: tầng 4.

GHI CHÚ:

• Giá có thể thay đổi tùy từng thời điểm.
• Chương trình có thể thay đổi, đảo ngược để phù hợp với thời tiết, điểm đến..
• Giá trẻ em chỉ áp dụng trong trường hợp 2 người lớn kèm 1 trẻ em. Trẻ thứ 2 tính giá bằng người lớn.
• Trong những trường hợp bất khả kháng như: đình công, khủng bố, bệnh dịch, thiên tai…hoặc do có sự cố, có sự thay đổi lịch trình của các phương tiện vận chuyển công cộng như : máy bay, tàu hỏa…thì Công ty sẽ giữ quyền thay đổi lộ trình hoặc hủy bỏ chuyến đi du lịch vì sự an toàn cho Quý khách. Công ty sẽ được miễn trừ trách nhiệm bồi thường những thiệt hại phát sinh (nếu có).

THỦ TỤC XIN VISA

• Hoàn tất các giấy tờ hợp lệ và đóng tiền tour trước ngày đi 3 tuần.
• Đặt cóc trước 1000 USD khi nộp hồ sơ và đóng hết số tiền còn lại ngay khi có visa.
• Các yêu cầu làm visa:

1. Đối với khách hàng là công nhân viên:

• Hộ chiếu còn hạn trên 6 tháng và phải có chữ ký của người mang hộ chiếu. Nếu có hộ chiếu cũ, đề nghị nộp chung với hộ chiếu mới.
• 2 hình 45mm x 45 mm.
• Tài khoản ngân hàng trên 100.000.000 đồng (Xác nhận số dư tài khoản hoặc photo sổ tiết kiệm).
• Bản sao giấy chứng nhận bất động sản.
• Bản sao hợp đồng lao động có mức lương trên 10.000.000 đồng (tùy trường hợp).
• Giấy xin nghỉ phép để du lịch (Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản) do cơ quan xác nhận.

2. Đối với khách hàng đang kinh doanh:

• Hộ chiếu còn hạn trên 6 tháng và phải có chữ ký của người cầm hộ chiếu. Nếu có hộ chiếu cũ, đề nghị nộp chung với hộ chiếu mới.
• 2 hình 45mm x 45mm.
• Bản sao CMND, HKTT (tất cả các trang), Hôn Thú (nếu có gia đình).
• Tài khoản ngân hàng trên 100.000.000 đồng (Xác nhận số dư tài khoản hoặc photo sổ tiết kiệm).
• Bản sao giấy chứng nhận bất động sản, giấy phép kinh doanh.
• Photo biên lai nộp thuế trong 03 tháng gần nhất.
• Đối với các khách có hộ khẩu từ Đà Nẵng trở ra Hà Nội phải nộp hồ sơ và bắt buốc phỏng vấn tại Đại sứ quán Nhật ở Hà Nội.
• Tùy từng trường hợp LSQ Nhật tại Tp.HCM có thể yêu cầu khách lên trình diện.
• Trong trường hợp có Bé đi chung, vui lòng bổ sung bản sao giấy khai sinh của Bé, bản sao Thẻ Học Sinh hoặc giấy xác nhận đang học ở trường. Nếu Bé chỉ đi chung với Ba hoặc Mẹ, vui lòng bổ sung giấy đồng ý của Mẹ hoặc Ba cho đi du lịch cùng với Ba hoặc Mẹ có xác nhận của phường (xã).

Quý khách vui lòng nộp giấy tờ có sao y bản chính

Đọc thêm »

Posted in: Tour du lịch Nhật Bản giá rẻ

Tàu hủ Hakka Yong

Không phải loại đậu phụ mà bạn thường ăn mà là một trong những món lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe . Món canh tàu hủ Hakka Yong là món được yêu thích nhất tại Singapore . Món này được làm từ nhiều nguyên liệu khách nhau như đậu hũ , rau , thường dùng chung với nước sốt 

Yong Tau Foo là một món ăn lâu đời của người Hakka và chủ yếu được chế biến bằng đậu hũ nhồi nhân cá hoặc thịt heo. Có tên là “đậu nhồi”, món ăn này có thể dễ dàng được tìm thấy tại Malaysia và Singapore. Ngày nay, Yong Tau Foo được chế biến bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau nhồi với pate cá như ớt, đậu bắp, đậu hũ, mướp đắng, nấm rơm, váng đậu hũ và cà tím. Những nguyên liệu này có thể được bày bán dưới dạng chế biến sẵn tại các siêu thị và chợ thực phẩm.

 

Patê cá truyền thống được chế biến bằng cách đập nhuyễn thịt cá, thường là cá Ikan Parang (cá Wolf Herring) hay Ikan Tengerri (cá Spanish Mackerel) với một chút hồ và giã cho tới khi trở thành một hỗn hợp dẻo màu trắng. Món Yong Tau Foo ngon thường có đặc trưng là nhân pa tê cá mềm và dai. Những món được chiên ngập dầu như bột chiên, hoành thánh hay Ngo Hiang (nem rán) cũng được phục vụ kèm theo.

 

Dù ăn khô hay nước, bạn đều có thể ăn thêm với cơm, mì trứng hoặc miến. Nước dùng trong suốt nàycũng được dùng để nấu đồ ăn được làm bằng đậu nành và Ikan Billis (cá trứng phơi khô), và có một hương thơm dịu. Nhằm thích ứng với khẩu vị của người dân địa phương, một số hàng ăn nhất định cũng phục vụ thêm món Laksa (món súp cay của người Peranakan) hay các món cà ri. Khi ăn Yong Tau Foo, một số phụ gia không thể thiếu là tương ớt, tương đậu ngọt và hạt mè.

 

Ampang Yong Tau Foo, một phiên bản khác của Hakka Yong Tau Foo của người Malaysia cũng khá phổ biến ở Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây). Món này được ăn khô và các thành phần của nó được hầm hoặc hấp từ từ nhằm tăng thêm hương vị thơm ngon đặc biệt. Các hàng ăn có món Hakka Yong Tau Foo nổi tiếng ở Singapore bao gồm Goldhill Hakka Restaurant dọc Đường Changi và Rong Xin Cooked Food tại Chợ và Trung tâm Ăn uống Tanjong Pagar. Vì thế nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn dinh dưỡng tại trung tâm ăn uống, hãy gọi món Yong Tau Foo. Happy & lucky thường xuyên tổ chức tour du lịch singapore giá rẻ nhất .

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Bánh rán - Jian Dui

Vừng ơi mở ra ! Có xuất xứ bắt nguồn từ Trung Quốc , những chiếc bánh vàng nho nhỏ này hầu như xuất hiện trong các nhà hàng Dim Sum . Những chiếc bánh rán rắc mè làm từ bột gạo nếp và có nhiều loại nhân khác nhau .

Có rất nhiều nhà hàng Dim Sum và tiệm bánh Trung Hoa ở Singapore , do đó  chắc chắn bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh rán ngọt Hải Nam này trong thực đơn. Những chiếc bánh tròn này được rán giòn và rắc một lớp mè bên ngoài. Với vẻ ngoài không có gì đặc biệt,  tuy nhiên một khi cắn vào miếng bánh, bạn sẽ cảm thấy hương vị thực sự của nó.

 

Bánh rán không nhân đã trở thành một món ăn nhanh cực ngon vì có vị ngọt và dai ở lớp vỏ ngoài. Những kiểu bánh đơn giản khác mang hương vị nhẹ nhàng và đậm đà, trong khi những kiểu có nhân đậu đỏ ngọt hay hạt sen thì cũng rất ngon.

 

Kuih Bom là một kiểu bánh rán Malaysia cũng được chế biến tương tự. Sự khác biệt duy nhất đó là Kuih Bom thường có nhân dừa nạo trộn đường và thi thoảng có nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh. Ngoài ra còn có các món tráng miệng và thức ăn nhanh khác làm từ bột gạo nếp như Nian Gao (bánh tổ) và Tangyuan (chè trôi nước).

 

Nian Gao, một loại bánh ngọt và dẻo, theo truyền thống được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán. Tên chiếc bánh theo tiếng Hoa có nghĩa là “một năm  phát đạt, tiến xa hơn”. Bánh thường được hấp hay rán áp chảo (và đôi khi dùng với trứng) trong suốt dịp năm mới để cầu may mắn, mặc dù bạn có thể tìm thấy loại bánh này vào bất cứ thời điểm nào trong năm.

 

Bên cạnh đó, Tangyuan (chè trôi nước) theo truyền thống được làm vào dịp Tết Trung thu. Tuy nhiên ngày nay chúng ta cũng có thể tìm bánh này bất cứ khi nào tại các trung tâm ăn uống và ngay cả ở siêu thị.  Chè trôi nước được ăn với nước đường ngọt, có đủ các loại nhân như mè xay, đậu phộng xay hay đậu đỏ (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây). Còn Jian Dui thì có hình tròn, màu vàng kim là biểu tượng của sự giàu sang và may mắn.

  

Happy & Lucky travel thường xuyên tổ chức tour du lịch singapore giá rẻ nhất. Hãy khám sự khác biệt từ chúng tôi.Hẹn gặp lại bạn tại Singapore.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Cơm trộn Nasi Padang Singapore

Cơm trộn Nasi Padang Singapore, Món ăn Indonesia đậm đà thú vị, đây Là một món cơm trộn có nguồn gốc từ Indonesia ( Pandang là một thành phố trên bờ biển tây của đảo Sumatra ) bao gồm cơm gạo trắng và rất nhiều thịt rau , ca ri gà , begerdel ( món cốt lết khoai tây ) , rau bina xào đến các loại súp rau cay .

Cơm trộn Nasi Padang Singapore

Món nasi padang được chế biến theo phong cách nóng và khô rất đặc trưng đối với ẩm thực Indonesia và rất giàu hương vị cùng mùi thơm ngào ngạt. Tuy nhiên, các cửa hàng bán nasi padang ở Singapore lại tự tạo một thương hiệu riêng bằng cách chủ động pha trộn những nguyên liệu thay thế có lợi cho sức khỏe hơn như cho ít muối và khẩu phần rau nhiều hơn vào món ăn này.

 

Món cơm trộn nasi padang thường được chia sẻ ăn cùng giống như một món ăn tự chọn nho nhỏ với bạn bè hoặc gia đình. Mỗi người sẽ chọn cho mình hương vị riêng tùy thích và đặt mọi thứ vào đĩa cơm của mình. Quán nasi padang nổi tiếng nhất ở Singapore là Hajjah Maimunah Nasi Padang ở Kampong Glam, nơi mang đến cho bạn một không gian thưởng thức món ăn thật ấm cúng, rất phù hợp cho nhóm khách đông muốn nếm nhiều loại món.

 

Nhưng bạn cũng không cần phải đến tận Kampong Glam hay khu vực Geylang của Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây) mới được nếm món ăn mang nguồn gốc Mã Lai -Indonesia này. Có rất nhiều quán bán nasi padang rải rác, thậm chí là tại Khu Trung Tâm Thành Phố CBD - nơi khách ăn trưa thường xuyên kéo tới những quán ăn nổi tiếng để thưởng thức món nasi padang.

 

Khi tới một quán ăn nasi padang, bạn sẽ bắt gặp vô số món ăn được trưng bày trong tủ kính. Đừng bị choáng ngợp bởi cảnh tượng này. Chỉ cần chỉ món ăn bạn thích (hay nhờ chủ hàng gợi ý) và bạn sẽ được phục vụ ngay tức khắc.

Happy & Lucky travel thường xuyên tổ chức tour du lịch singapore giá rẻ nhất. Hãy khám sự khác biệt từ chúng tôi.Hẹn gặp lại bạn tại Singapore.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Món cà ri đầu cá

Một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Singapore là kết quả của sự pha trộn tổng hợp của nền văn hóa Ấn , Trung , Mã Lại . Điều này lý giải tại sao đây là một trong những món ăn cay nhất , hấp dẫn nhất và được ưu chuộng nhất thành phố quốc đảo sư tử này .

Được sáng tạo đầu tiên bởi người Malayalee của Singapore (một dân tộc thiểu số ở bang Kerala phía Nam Ấn, Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây), món ăn này nấu bằng cách ninh đầu cá ikan merah (cá hồng biển) trong nước cà ri cay nồng cùng với các loại rau và vị me chua tạo nên nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

 

Thực khách có thể dùng cà ri đầu cá ăn với cơm hay ăn như người Hoa là nhúng bánh bao vào nước cà ri. Vị ngọt của miếng bánh giúp làm dịu vị cay xè của nước cà ri, đây là một cách thưởng thức món ăn tuyệt vời nếu bạn không ăn được cay.

 

Người Hoa có xu hướng ăn món này cùng với một chút rau và thịt; hãy dạo bước xuống khu phố McCullum ở trung tâm thành phố để thưởng thức món ăn tại nhà hàng Ocean Fish Head Curry nổi tiếng.

 

Người Ấn cũng thường ăn món này theo cách tương tự, ăn với cơm, pappadams và dưa chua Ấn; hãy tìm đến nhà hàng Banana Leaf Apolo ở Khu Tiểu Ấn, hay quán Muthu’s Curry nổi tiếng trên đường Race Course chỉ cách đó vài bước chân.

 

Hãy nhâm nhi miếng thịt mềm và nếm phần mắt cá, thưởng thức hương vị cay nồng kết hợp với một vại bia Kingfisher (bia Ấn) hay một ly nước chanh đá. Đây là một món ăn nữa bạn nhất định nên ăn khi tới Singapore, bởi bạn sẽ không thể tìm thấy món ăn tương tự ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Happy & Lucky Travel thường xuyên tổ chức đi singapore .Hãy thường xuyên ghé thăm web để nhận được những tour du lịch Singapore cực hot .

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Thosai

Món bánh kếp Ấn giòn tan. Cả người dân địa phương và du khách đến thăm quốc đảo sư tử Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây) đều đi từ khắp mọi ngóc ngách xa xôi trên hòn đảo tới đường Serangoon nằm trong khu tiểu Ấn chỉ để thưởng thức món Thosai giòn tan của Nam Ấn . Đây là một loại bánh kếp làm từ bột gạo , hạt đầu lăng 

Một phần ăn thosai thường đi kèm với món súp đậu và chút nước chấm như tương ớt, thường được dọn trên một khay kim loại truyền thống có lót lá chuối.

 

Với cách bài trí màu sắc hấp dẫn như vậy, bạn khó có thể cưỡng nổi sự thèm thuồng được dùng ngay món ăn, đặc biệt là sau khi đã nếm sự hòa quyện tuyệt vời giữa giòn thơm của bánh thosai và vị cay cay nồng nàn của món nước chấm đi kèm.

 

Một cách chế biến khác cũng rất phổ biến của món ăn này là masala thosai, thường được ăn kèm với khoai tây tẩm gia vị và các loại sambar (cà ri dành cho người ăn chay) khác.

 

Các quán ăn nổi tiếng ở Khu Tiểu Ấn là nơi bạn có thể thưởng thức món ăn nhẹ và đơn giản này. Còn có một kiểu bánh cỡ đại rất thích hợp cho người ăn chay thường được biết đến với tên gọi thosai rocket.

 

Hãy đến nhà hàng Komala Villa hoặc Madras Woodlands ở Khu Tiểu Ấn để thưởng thức kiểu bánh truyền thống Nam Ấn “khó bị đánh bại” này. Bạn hãy kết thúc bữa ăn bằng một tách cà phê sữa kiểu Nam Ấn tuyệt vời khôn tả, một cách hoàn hảo để khép lại một bữa ăn thosai.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Nasi Lemak

Sự lựa chọn của buổi điểm tâm . Mặc dù là một món ăn truyền thống của MaLai , nhưng Nasi Lemak là sự lựa chọn yêu thích của cộng đồng sinapore . Tên món ăn có nghĩa đen là " Cơm trong kem " và bắt nguồn từ cách chể biến gạo được nấu với nước cốt dừa và trộn với lá dứa hương thơm ngọt ngào 

Có hai cách nấu khác nhau đối với món ăn truyền thống này; kiểu nấu truyền thống Mã Lai (nguyên gốc) dùng ikan bilis và đậu phộng, cá chiên, dưa leo và có khi cả một quả trứng; nhưng phong cách nấu món này theo kiểu Hoa như Chong Pang Nasi Lemak và Changi Village Nasi Lemak thì lại có các nguyên liệu như đùi gà chiên ngập dầu, xúc xích gà, chả cá, rau nấu cà ri và thịt hộp  ăn kèm. Bạn có thể đón xe buýt số 2 đến Changi Village để nếm thử món ăn khó quên này.

 

Cũng giống như món cơm gà, gia vị ớt ăn kèm có thể tạo ra sự khác biệt hoàn toàn; đôi khi chỉ cần ớt và món cơm lemak trắng cũng đủ làm nên một bữa ăn ngon lành cho bạn.

 

Nasi lemak có thể dùng để ăn sáng hoặc bất kì thời điểm nào trong ngày, và một số quán ăn vẫn giữ truyền thống gói gạo trong lá chuối để làm tăng hương vị cho món ăn. Bạn có thể tìm thấy món này ở khắp mọi trung tâm ẩm thực ở Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây) ví dụ như trung tâm ẩm thực Adam Road Food Centre với vô số quán nasi lamak nổi tiếng.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Laksa

Cay nồng và thơm béo. Laksa còn gọi là cà ri laksa ban đầu là món ăn của người Peranakan . Với các nguyên liệu gồm mì sợi , chả cá , tôm , sò huyết , và giá thái nhỏ được ăn với cà ri sốt dừa cay . Món này thường được dùng với 1 thìa tương ớt bằm , trang trí bằng những lá rau răm và sẽ có vị ngon tuyệt khi ăn kém với otak cá 

Tuy nhiên, cũng giống như hầu hết các công thức nấu nướng khác của người Peranakan, món laksa đã phát triển thành nhiều biến thể khác nhau dựa trên ảnh hưởng du nhập từ các vùng xung quanh. Laksa lemak, tên gọi cho thứ nước xốt cốt dừa thơm béo, là một kiểu chế biến độc đáo của người Singapore. Ngoài ra còn có một kiểu laksa ít béo hơn và thơm hơn là assam laksa. Gần đây, tính linh hoạt của món laksa này khiến nó có thể kết hợp với món Tây làm tăng số lượng các món ăn du nhập như món mì ống laksa, một món ăn không thực sự giống laksa lắm nhưng vẫn rất ngon miệng.

 

Công thức nấu món laksa lemak nổi tiếng nhất có thể được tìm thấy trong một khu vực ở Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây) có tên gọi là Katong, nơi sợi mì được cắt ngắn để có thể ăn trực tiếp bằng thìa mà không cần dùng đũa. Khi đến Singapore, bạn cũng đừng quên ghé thăm Quán Princess Terrace Café nơi tự hào có món tủ là laksa.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Otak Otak

Món ăn trí não thường biết đến với tên gọi Otak Otak ! Đặc sản của người Peranakan là một món ăn chơi rất thú vị bao gôm thịt cá xay nhuyễn với bột trộn hỗn hợp đậm đặc với nước cốt dừa, tương ớt, nghệ tây và tỏi . Sau đó món ăn được bọc lá chuối đã được làm mềm bởi hơi nước, trước khi được nướng nhẹ lên than hồng 

Sau đó, món ăn được bọc lá chuối đã được làm mềm bởi hơi nước, trước khi được nướng nhẹ trên than hồng. Món ăn này nổi tiếng ở một số vùng Châu Á, và mặc dù otak otak có nghĩa là “trí não” trong tiếng Mã Lai, thì tên nó bắt nguồn từ tính chất mềm, xốp. Tuy món otak otak cá là phổ biến nhất, nhưng bạn có thể tìm thấy các biến thể khác làm từ tôm, mực, cua và đầu cá.

 

Otak otak ngon nhất là được ăn riêng như một món ăn chơi, và là một món ăn phụ tuyệt vời cho các món ăn địa phương được ưa thích khác như laksa và nasi lemak. Những ai chưa từng thử món này có thể thấy đây là một sở thích do thói quen mà có, nhưng otak otak nổi tiếng ở Singapore đến nỗi mọi trung tâm ẩm thực đều có một hoặc hai quầy ăn phục vụ món này cho các dịp như tiệc riêng hoặc bữa trưa văn phòng.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Bak Kut Teh

Hương vị năm xưa . Món canh sườn heo có nghĩa là thịt xương trà . Có từ thế kỉ 19 và được xem là do những công nhân người Hoa từ thế kỉ 19 đem đến .

Món này gồm có sườn heo nhiều thịt được hầm trong một thứ nước dùng đặc biệt làm từ thảo mộc và gia vị. Việc sử dụng đinh hương, quế, hồi, thì là và rau mùi trong món ăn này thể hiện các ảnh hưởng văn hóa đa dạng của Singapore. Món ăn được cải tiến như vậy để tăng thêm năng lượng cho những bữa ăn đạm bạc thiếu dinh dưỡng của những người phu bốc vác thời xưa.Thế nhưng, loại súp màu sẫm với nhiều hương liệu và gia vị chỉ là một trong hai kiểu nấu của món bak kut teh. Nếu bạn thích món canh ít thảo mộc hơn thì chắc chắn sẽ rất thích kiểu chế biến thứ hai - món canh nước trong và có hạt tiêu.

 

Những kiểu chế biến khác nhau của món ăn phổ biến này phản ánh cách mà con cháu những người nhập cư từ khắp các miền khác nhau của Trung Quốc đã ứng dụng và biến đổi món bak kut teh để phù hợp khẩu vị của họ. Người Quảng Châu có thói quen thích ăn súp có nhiều gia vị nên họ có xu hướng cho thêm nhiều thảo mộc vào món ăn, trong khi người Phúc Kiến lại ưa thức ăn có vị mặn nên thường cho thêm nước tương đậu nành để nhuộm màu cho món bak kut teh của họ.

 

Mặc dù có nhiều quầy bán hàng ăn trải dọc dãy phố nổi tiếng của Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây) như đường Mohammad Sultan phục vụ các món bak kut teh nóng hổi đến tận tối muộn, nhưng cũng có thể tìm thấy những địa chỉ nổi tiếng nhất có món bak kut teh dọc đường Joo Chiat phục vụ món ăn này cả ngày. Bạn có thể ăn với cơm hoặc bún, và phổ biến nhất là ăn với you tiao (giò cháo quẩy).

 

Một bát bak kut teh thường đi kèm với sườn heo, rau xanh và tàu hũ ky om, tất cả tạo nên một lựa chọn vừa túi tiền, có lợi cho sức khỏe và có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

 

Cách chế biến món bak kut teh phổ biến đến nỗi ngày nay đây là hương vị cho các loại mì ăn liền và thậm chí có cả một bộ nguyên liệu nấu ăn tự chế biến DIY (Do-It-Yourself) có một gói súp làm sẵn. Đây là một món quà ẩm thực lưu niệm thú vị từ đất nước Singapore.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Bánh cà rốt chiên

Bánh cà rốt đen hay trắng . Bạn đừng nhầm lẫn món ăn này với món cùng tên ở phương Tây .Đây là một món chiên thơm ngon rất phổ biến ở khắp Singapore . Món ăn này phổ biến đến nổi hầu như bạn cũng bắt gặp ở bất kì quán ăn nào , nhà hàng nào khi đến thăm đảo quốc này

Được làm từ một công thức chế biến từ thời xa xưa, phổ biến từ người Triều Châu ở Singapore và là món ăn ưa chuộng của địa phương trong thời gian qua, món bánh cà rốt cũng được biết đến với tên gọi khác là chai tow kueh gồm những miếng bột gạo và củ cải trắng đem hấp lên, rồi đem chiên như trứng ốp lếp và trang trí với hành lá. Món này có thể ăn riêng (“trắng”) hoặc “sẫm” (khi ăn kèm với nước tương đậu nành), và rất lý tưởng cho những người muốn một bữa ăn nhanh nhưng không kém phần ngon lành. (Nhưng xin lưu ý: Đây là một món không có lợi lắm cho hệ tim mạch và dạ dày nên bạn nhớ ăn chừng mực, vừa phải).

 

Bạn có thể thưởng thức những miếng bánh cà rốt ngon nhất tại khu ẩm thực Makansutra Gluttons bên Vịnh Marina gần Nhà hát Esplanade, hoặc Trung tâm ẩm thực Newton Food Centre. Còn các nhà hàng như Hai Tien Lo thường phục vụ kiểu bánh cà rốt chiên giòn của người Quảng Châu thường được ăn với củ cải tươi, “lup cheong” (lạp xưởng Trung Quốc) và tôm, trong những miếng hình chữ nhật lớn được hấp lên sau đó bỏ vào chảo để chiên.

 

Quá trình chế biến món bánh cà rốt này cũng rất thú vị. Người bán thái nhỏ món bánh giống trứng, tráng trên những chiếc đĩa nóng thành những miếng vuông; những âm thanh vang lên, tiếng dao thái và một chút phong cách nghệ thuật, khiến bạn phải chăm chú ngắm nhìn món ăn của mình đang được chuẩn bị như thế nào (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây). Hãy thường xuyên ghé xem website để cập nhất những món ăn thú vị nhất.

Công ty Happy & Lucky Travel thường xuyên tổ chức tour du lịch singapore giá rẻ nhất 2012. Để cùng với quý khách thưởng thức những món ăn tuyệt vời tại Singapore .

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE

Món Rojak

Một hỗn hợp các màu xanh . Rojak có nghĩa là sự pha trộn trong tiếng Mã Lai , là món salat rau và trái cây truyền thống được dùng phổ biến làm món khai vị hoặc món salat như đúng bản chất của nó . Được làm từ rất nhiều rau quả và rau xanh khác nhau , nhưng tựu chung là thì có 2 kiểu chế biến khác nhau tại Singapore .

Kiểu rojak thứ nhất được ứng dụng từ nghệ thuật nấu ăn Trung Hoa và Mã Lai, là một món trộn với những nguyên liệu gồm giá, rau xanh, tau pok (đậu hũ), yu tiao (giò cháo quẩy), dứa, dưa leo, và rất nhiều đậu phộng rang giã nhỏ được trộn đều lên với nước xốt sa tế tôm thơm mùi ngào ngạt.

 

Kiểu rojak còn lại là cách chế biến của người Ấn Độ. Món ăn cũng được trộn với nước tương, tuy nhiên kiểu chế biến này thêm gia vị màu đỏ và các màu sắc khác để làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Món rojak Ấn Độ có thể thay đổi cho phù hợp với từng khẩu vị khi hầu hết các quầy ăn đều cho thực khách chọn loại nguyên liệu mà họ thích như khoai tây nướng, chả cá hấp, tôm chiên, mực, hỗn hợp rau chiên. 

 

Xin nhắc lại rằng đây là một món ăn rất phổ biến ở Singapore (Nếu bạn muốn đăng ký đi tham quan singapore, xem thêm http://www.dulichsingaporegiare.com/2012/05/du-lich-singapore-gia-re-nhat-2013-3n2d.html tại đây), vì vậy việc tìm ăn rojak ở quán ăn gần nơi bạn lưu trú không phải là việc quá khó. Tuy các quán ăn rojak ngon nhất nằm bên ngoài thành phố (ở các vùng dân cư như Bukit Merah và Katong) nhưng vẫn có những địa chỉ khá ngon trong Khu Trung Tâm Thành Phố (CBD) hay tại khu vực Đại Lộ Orchard như Trung tâm ẩm thực Food Republic ở Wisma Atria và 313@Orchard. Ngoài ra, bạn hãy thử tìm đến quán Straits Kitchen tại khách sạn Hyatt Regency trên đườmg Scotts để thử ăn món Singapore màu xanh đích thực được trình bày đẹp mắt và đầy phong cách này.

Đọc thêm »

Posted in: SINGAPORE